老店新招牌，将吃虾进行到底！

红彤彤的小龙虾，

就是夏天长沙额间的一颗朱砂痣啊！

提起“长沙”这个词的时候，

总是会有那么一抹鲜亮，从心里跳跃而过。

小龙虾，无论吃多少次，都不会满足的。

［洞庭鱼虾汇］是在渔人码头的一家新店。

说是新店，其实却大有来头，它是原来书院路大名鼎鼎的“方记虾尾”的升级店。老板自报家门的时候，老餮虾哥恍悟地发出一声“哦！”可见“方记”在长沙吃货的心中，是多么有位置。

长沙吃虾的地方不计其数，大街小巷，只要是饭馆基本都有小龙虾。但是在湘江边，看着游船和夜空，看着霓虹和烟花吃小龙虾，你试过吗？

极品蒸虾

价格：188元／份

一盆红艳艳的虾端上桌的时候，虾吃节目组的眼睛都直了。所有的虾都很肥美，比小昭的手掌还要大。拆开虾壳，虾尾的部分是精华，肉多、肥美！

小昭一直以为这是油爆虾，老板科普道：“不不，这不是油爆的，这是清蒸的。要蒸出这么好看的红色，还是需要点功夫的。”虾的表面没有一丝的油光，和我们以往吃过的小龙虾都不同。入口的滋味十分鲜美，单吃的感觉，反而有点像沿海地区吃海鲜的感觉。

这道虾的酱料是独家特调的，辣辣的，很鲜。清蒸的鲜美虾肉，蘸着一点酱料吞入口中，简直是味蕾的礼遇啊！

姜辣凤爪

价格：68元／份

姜辣风爪是那种酱香十足的，也是满满的一大盆。这道菜反而是小编吃得最多的一道，干辣椒、老姜、鸡爪……和调料在锅里焖煮，收汁之后，放上葱段。

这道菜内涵很丰富，鸡爪被煮至得软糯，脱骨带汁，用筷子一夹，满满的胶原蛋白。

这道菜最出众是里面的香菇，香滑入味，一口咬下来，汤汁从香菇里弹出来，感受一下！

洞庭刀鱼

价格：48元／份

长江的刀鱼一直是个传说，因为它十分稀少，新鲜的刀鱼要卖到两千多一斤。这种小刀鱼，还是能让平常人家接受的。

这道菜的吃法也很特别，刀鱼用茶油炸得十分酥脆，蘸上特调的酱料，很香很酥，入口即化的感觉。酥脆几乎是没有人能抵挡住的口感，这道菜越吃越香，根本停不下来。是一道备受好评的食物。

水煮墨鱼仔

价格：108元／大份

当季的墨鱼仔是很棒的食材，墨鱼仔的口感爽脆，远在唐朝的时候，就有食用墨鱼的记载。［洞庭鱼虾汇］的墨鱼仔最特别的地方在于辣椒，用了小青椒、衡东黄辣椒、剁椒，辣的层次很丰富，加上了老姜块和蒜子粒，把墨鱼仔调得爽脆、鲜辣！

手工蛋饺

价格：38元／份

蛋饺是店里特制的，薄薄的蛋片，包裹着鼓鼓的。轻轻咬开后，发现内在的丰富，里面是有鲜肉，还有糯米，更像是蛋饺味的烧卖，很是特别。

［洞庭鱼虾汇］的老板是岳阳人，岳阳菜已经成为了长沙夜宵文化中，一缕鲜明的存在。老板从小在渔船上长大，吃遍了洞庭湖中各种生活，对于吃河鲜最是懂行，这里的鱼虾都是从洞庭湖过来的鲜货，充满洞庭水域的味道。

在江边大快朵颐地吃着小龙虾，吹着江风，看着行走的游船，这样的生活，很满足的呀！

虾吃评分

虾哥评

【口味】

【环境】

【回头】

小昭评

【口味】

【环境】

【回头】

【地址】长沙市岳麓区河西渔人码头最北头1楼门面

【电话】0731-85557408

有福利！！！

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截止日期：6月27日（下周一）18点

《虾吃长沙》节目线上播出时间：

2点半、7点半、12点半、17点半、22点半！

往期《虾吃长沙》，点击阅读：

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